W 1976 roku ukończył studia ekonomiczne na Uniwersytecie w Barcelonie, w specjalizacji zarządzanie przedsiębiorstwem. Jest członkiem Rejestru Ekonomistów i Doradców Podatkowych (Registro de Economistas Asesores Fiscales – REAF), Hiszpańskiego Instytutu Audytorów Certyfikowanych (Instituto de Censores Jurados de Cuentas de España), Państwowego Rejestru Audytorów Księgowych (Registro Oficial de Auditores de Cuentas – ROAC), Rejestru Audytorów Działalności Gospodarczej (Registro de Economistas Auditores – REA), Rejestru Ekonomistów Sądowych (Registro de Economistas Forenses – REFOR) i Hiszpańskiego Stowarzyszenia Księgowości i Administracji (Asociación Espanola de Contabilidad y Administración – AECA), których którego jest współzałożycielem. Był inspektorem skarbowym w urzędzie miasta Molina de Segura, a od trzydziestu lat pracuje jako audytor i doradca księgowy. O jego zaangażowaniu i pasji zawodowej świadczy ilość firm doradczych jakie ufundował założył i których pracę koordynuje. Są wśród nich min.: AUDIMUR (audyt księgowy), CONPROJECT (consulting), RUIZ ABAD & ASOCIADOS, S. L. P. (doradztwo podatkowe), LABORLEX (doradztwo pracy) i ADVOCATIO (usługi prawnicze). Praca koordynatora wyżej wspomnianych firm przedsiębiorstw umożliwia mu prowadzenie kompleksowej obsługi doradczej dla firm.
Jose Ruiz jest doradzcą i członkiem prestiżowych firm o zasięgu lokalnym i ogólnopaństwowym.

W 2005 roku ukończył studia prawnicze na Uniwersytcie CEU-Cardenal Herrera. Prowadzi działalność adwokacką i jest zrzeszony w izbie adwokackiej Murcji pod numerem 5.589. W 2006 roku zrealizował uzupełniające studia podyplomowe w zakresie doradztwa prawnego Master de Asesoría Jurídica de Empresas (LL.M.) w IE Business School w Madrycie.
Działalność zawodową rozpoczął w 2006, podejmując pracę w madryckiej kancelarii “De Andrés & Artiñano”, w dziale prawa podatkowego. Kilka lat później, czyniąc zadość swojemu zainteresowaniu funkcjonowaniem spółek handlowych, dołączył do zespołu fuzji i zakupów (M&A) prestiżowej katalońskiej firmy “Jausas Legal”, z siedzibą w Madrycie.
Pod koniec 2009 roku powrócił do rodzinnej Murcji, by wyspecjalizować się w prawie administracyjnym, handlowym oraz ordynacji podatkowej, ze specjalnym uwzględnieniem zagranicznych procedur podatkowych oraz podatników niebędących rezydentami w Hiszpanii.
W roku 2012 założył wraz ze wspólnikami kancelarię ADVOCATIO, do której wniósł swoje bogate doświadczenie w zakresie doradztwa dla firm. Obecnie kieruje firmą “Ruiz Abad & Abogados” zajmującą się doradztwem podatkowym i prowadzi działalność adwokacką w kancelarii ADVOCATIO.
Posługuje się biegle językiem angielskim, co umożliwia mu obsługę prawną wszystkich klientów, niezależnie od ich narodowości.

Jest Francuzką. W 2001 roku ukończyła studia prawnicze na Uniwersytecie CY Cergy Paris Université. Część studiów odbyła w South Bank University w Londynie oraz na wydziale prawa na Uniwersytecie w Murcji.
W późniejszym okresie podjęła studia podyplomowe w zakresie prawa unijnego – máster
en Derecho Comunitario na prestiżowym Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Po odbyciu praktyk prawniczych w CMS Bureau Francis Lefebvre en París, przeniosła się do Londynu, gdzie pracowała dla Konsulatu Republiki Francuskiej. Jest zatem prawniczką wielojęzyczną
o doświadczeniu międzynarodowym.

Od 2004 roku mieszka na stałe w Hiszpanii, gdzie zajmuje się doradztwem prawnym w obrocie nieruchomościami. Współpracowała z licznymi kancelariami prawniczymi prawnymi specjalizującymi się w doradztwie dla inwestorów zagranicznych. W 2006 roku została zatrudniona przez znaczącą grupę biur pośrednictwa nieruchomości, zajmującą się realizacją kompleksów budowlanych z polami golfowymi. Posiada bogate doświadczenie i wiedzę w zakresie prawa cywilnego, handlowego, procesowego i podatkowego. Po kilka latach owocnej współpracy z ADVOCATIO, podjęła stałą pracę w kancelarii, świadcząc usługi doradcze dla klientów zagranicznych i firm krajowych. W swojej pracy wykazuje się zaangażowaniem i profesjonalizmem, a każdego z klientów traktuje w sposób indywidualny.